< Menu de Noël à La Bergerie – domaine de capelongue
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Les Claparèdes, Chemin des Cabanes
84480 Bonnieux
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Fax +33 (0)4 90 75 98 67
Blog Culinaire Edouard Loubet

LE MENU DE NOËL
À LA BERGERIE

Anchoïade provençale et crémeuse
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Salade frisée, chiffonnade et terrine de foie gras,
Compote de jujubes et pains toastés
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Papillote de loup et chou-fleur,
Une compotée de fenouil, un beurre blanc à l’aneth
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Poitrine de pintade au genièvre grillée à la cheminée
Carottes et châtaignes compotées
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Tomme du chèvre du Rove à la sarriette
& salade des champs à la rabasse
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Bûches de Noël chocolat, passion maison

Menu unique servi au Dîner du Mardi 24 Décembre
Et au déjeuner le Mercredi 25 Décembre
76 euros personne, hors boissons