< SÉJOUR COURS DE CUISINE – domaine de capelongue
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Les Claparèdes, Chemin des Cabanes
84480 Bonnieux
Tél. +33(0)4 90 75 89 78
Fax +33 (0)4 90 75 98 67
Blog Culinaire Edouard Loubet

SÉJOUR COURS DE CUISINE

En compagnie de l’équipe d’Edouard Loubet
(sauf en juillet et en août)

Mercredi – 1er jour
Dîner de bienvenue à La Bergerie, boissons incluses

Jeudi – 2ème jour
Cours de cuisine
Cueillette des herbes sauvages du Luberon : les essences naturelles et les fleurs comestibles
Les viandes de nos régions : cuisson et présentation des différents morceaux
Les poissons de Provence et les sauces : choisir le poisson et accommoder les sauces
Les légumes de saison : origine, préparation, cuisson, assaisonnement
Dîner au restaurant gastronomique, boissons incluses

Vendredi – 3ème jour
Cours de cuisine (matin)
Les gâteries et entremets
Les desserts aux saveurs des plantes infusées
L’art du pain, céréales d’antan, l’épeautre, le millet
Dîner à La Bergerie, boissons incluses

Tarif à partir de :
1 040€ par personne en chambre double
950€ par accompagnant non participant
390€ supplément chambre single